じゃじゃ麺をつくるべく、肉味噌を作る。 いろいろレシピを検討し、調合を工夫。 こちらはパンとちがって、うまくいく。 八丁味噌は高いけれど、うまみが違う。 味噌は八丁味噌を使った方がうまい。

普段はベルメゾンのパンキットを定期購入して、パンを作っている。 食パンはパン製造機でつくれるので、娘に食べされるべく、ひさびさに作ってみることにした。 完成したのをみると全くふくらんでいないので、イーストが古いのが判明。 前の家からもってきた…