2007-03-28 高山ラーメン 旅行 料理 ご当地ラーメンだけれど、素朴で田舎風味でよかった。 まあ、あまりラーメンを食べ歩いたりしないから分らないけれど、米沢、喜多方ラーメンに似てるかな。 魚ダシの醤油味で、縮れ麺で、どことなくほっとする味。 最近はこってり系がはやっているから、こういうあっさり味があるとうれしい。