高山ラーメン

ご当地ラーメンだけれど、素朴で田舎風味でよかった。
まあ、あまりラーメンを食べ歩いたりしないから分らないけれど、米沢、喜多方ラーメンに似てるかな。
魚ダシの醤油味で、縮れ麺で、どことなくほっとする味。
最近はこってり系がはやっているから、こういうあっさり味があるとうれしい。