たけのこご飯

今日は友人が来訪するということで、夕飯をご馳走することになった。
先日、テレビ朝日の料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された「たけのこご飯」がとても簡単においしそうにつくれそうだったので、そのレシピを控えていた。
で、そのメニューを披露することにした。
ご飯だけともいかず、たけのこの煮物も作ることにした。
ご飯の具はたけのこ、あさり、グリーンピース。
あさりの茹で汁と昆布でダシをとり、醤油、酒、塩、みりんで味を調える。
調合したダシと米は炊飯器の分量で炊く。
炊飯器の中にたけのこを入れて、たけのこに味をしみわたらせる。
あさりは殻をとっておく。
ご飯が炊き上がったら、あさりと混ぜる。
初めてにしては上出来で、レシピも完璧。
料理本などのレシピをそのとおりに作ってもいまいちなことが多いので、そういった意味で今回はうまくいった。