今日は休みなので夕食を作る。 妻のリクエストでエビチリに挑戦。 今回はチリソースに苦戦。 ケチャップ、オイスターソース、みりん、紹興酒、豆板醤等で味付けするも、甘味先行で酸味足りず。 おそらく、ケチャップの量がたりなかったかも。 リベンジを期す…